Mes Compétences

Management 

 Gestion des équipes de 3 à 40 personnes (d’Agents de sécurité à Assistant de Direction)

 Recrutement : définition du poste, diffusion d’annonces, sélections des candidats et participation à des salons de recrutement.

 Formation : maître d’apprentissage, examinateur au diplôme de BEP et soutenance de stage de BTS.ISO9001, ISO14001, BPF et BPD Industrie Pharma. Sécurité, Environnement, qualité


Sociale

 Gestion des contrats de travail : établir les contrats, déclaration à l’embauche ; Lettre d’avertissement

 Planning : Gestion des horaires de travail et salaires ; Gestion des repos et congés payés

à En collaboration avec le comptable de l’entreprise. Formation du personnel.


Comptabilité

 Traitement des factures, Tenue de main courante, Relation organisme d’état, Banque : en collaboration avec le comptable.


Gestion

 Achats (Négociation de tarifs et de gros volumes)

 Gestion des stocks : manuels et sur informatique, inventaire.


Commerciale

 Relation clients : prospection de nouveaux clients  et réception des clients pour présentation de l’entreprise

 Négociation des repas et soirées à thèmes (ex : soirées étudiantes jusqu’à 2000 personnes)

 Participation à des salons de commercialisation.

 Création et envoie de mailing ; Questionnaires de marketing ; Enquêtes de qualités.


Organisation événementielle

 Traiter et négocier des soirées spécifiques

à De la logistique à la restauration et à la réalisation

(Mariages, Salons, Show Room, Repas d’affaires, Banquets jusqu’à 3000 personnes, Anniversaires, Inaugurations, Congrès, Podiums. Très souvent pour des célébrités du show bisness).


Communication, relations extérieurs

 Etablir et négocier des supports de vente (Journaux locaux, Magazines, Radios, Domaine Sportif et Public)

 Elaborer des dépliants publicitaires de la conception à la réalisation avec infographiste et imprimeur (Supports, Programmes, Flys, Affiches)

 Mise en place de stratégie de communication (Etude d’a chalandise, Concurrence ; Besoins ; Demande).


Animation

 Animer des ateliers pour enfants et ados, ainsi que des camps itinérants et colonies de vacances. Animations de soirées dansantes.

A propos de moi

Mon Parcours

MSD  Cuisine de Collectivité                                                 Riom

Centre Spécialité Pharmaceutique   Industrie  Pharma.         Cournon d’Auvergne

                    Responsable Pôle Prélèvement Service Qualité,

                    Gestions des Importations,  et Echantillothèque.  Poste : Agent de Maîtrise

Animateur Disco-Mobile   (Passion)                           

Maître d’hôtel LAURENT TRAITEUR                               Clermont-Ferrand

          Assistant Direction  Pat’a Pain                                  Clermont-Ferrand

Directeur Discothèque <EL TOTO LOCO>                        Montpellier

Gérant Restaurant Dansant < LE MOGAMBO>                 Clermont-Ferrand

Gérant associé Discothèque <LE NAUTILUS>                  Clermont-Ferrand

Gérant Bar brasserie <LE BRASSEN’S>                            Clermont-Ferrand

Responsable de Restauration <HOTEL FRANTOUR>      Clermont-Ferrand

Responsable de Restauration <HOTEL RUITOR>             Méribel

Maître d’hôtel <HOTEL NOVOTEL> Accord                    Clermont-Ferrand

Chef de rang <PALM BEACH CASINO Lucien Barrière  Cannes

Chef de rang <HOSTELLERIE SAINT MARTIN>            Pérignat les S.

Maitre d’hotel <MAY FAIR HOTEL>  Intercontinental    Londres

Chef de rang extra <BEETON RUMFORD PAVILLON>Londres

          <HOTEL HERMITAGE>  Lucien Barrière               La Baule

          <HOTEL SOFITEL> Accord                                     Paris



FORMATION


                        BTS   Bac+2  Gestion Comptabilité Commercialisation     Clermont-Ferrand

                        CAP BEP  Employé de restauration                                    Chamaliéres

                       BAFA    UFCV                                                                     Clermont-Ferrand

                        BEPC                                                St Chély d’Apchers

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